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吃货美食:山药鸡爪汤​、上汤菠菜、玉米笋炒蛏子的做法
2021-11-14 22:10
本文摘要:山药鸡爪汤1.鸡爪洗涤去脚趾后,用刀斩成小块。2.蘑菇洗涤后焯水,捞起可用。 3.斩成小块的鸡爪用热水杨世过,捞起。4.砂锅里添水,放进鸡爪、生姜片大火煮开后改为小火炖制30分钟。5.山药去皮,托滚刀块。 6.把山药块、杨世过水的蘑菇放入砂锅后,之后小火炖制20分钟后,特适度精盐才可。

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山药鸡爪汤1.鸡爪洗涤去脚趾后,用刀斩成小块。2.蘑菇洗涤后焯水,捞起可用。

3.斩成小块的鸡爪用热水杨世过,捞起。4.砂锅里添水,放进鸡爪、生姜片大火煮开后改为小火炖制30分钟。5.山药去皮,托滚刀块。

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6.把山药块、杨世过水的蘑菇放入砂锅后,之后小火炖制20分钟后,特适度精盐才可。​​​上汤菠菜菠菜洗涤截断放进热水(水煮)中,杨世毛巾两分钟至翠绿变硬,留意再行敲根部再放叶子;皮蛋包皮切块;另起锅加入适量的玉米油,把葱姜蒜煸香然后把皮蛋放进小炒片刻;重新加入骨汤或高汤,若两样都没重新加入热水才可,大火熬至汤色奶白,重新加入盐和少许鸡精;把徵好味的汤料拌在菠菜之上才可。​​​玉米笋油炸蛏子1.蛏子呼尽泥沙。

2.玉米笋、韭菜花、红椒备好。3.蛏子洗涤。4.蛏子放入滚水里毛巾开口,炒自燃入冷水里。5.加热后去壳起肉,沥干。

6.姜蒜切粒,玉米笋托两瓣,韭菜花、红椒切丝可用。7.锅下油烧热,爆香姜蒜。8.重新加入玉米笋、蛏子、韭菜花、红椒,撒入少量盐翻炒。

9.敲蛏子,泼洒配料,液生油、马利亚鸡精蒸油炸。


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